Variations...

... Vous avez dit "Variations" ? Mais, qu'est-ce donc ?

Au "Manoir des Variations", je reprends des articles publiés sur mon premier blog "Le Jongleur de Mots" étant donné que je veux changer et m'éclipser de mon ancien hébergeur.

Vous trouverez donc ici des textes,- nommés "Jongles Poétiques" si ils sont poétiques-, des photos accompagnés ou non de textes et des Legos avec principalement "Lego Wars" qui se veut la parodie Legotesque de Star Wars.

Bonne visite du Manoir et de ses Variations…

lundi 30 septembre 2013

Train et grisaille

    Un jour triste et gris comme tous les jours dans cette grande ville, capitale d'un pays d'Europe. Les gens sont comme le temps : gris, tristes et silencieux. Une gare principale, où beaucoup de personnes passent matin et soir, un coup dans un sens, un dans l'autre. La gare est froide, lugubre et noire tel un lieu inimaginable sorti de l'esprit d'un écrivain d'horreur. Un quai sans vie, un train d'une couleur vive,- bleu gris acier, tel la Manche un jour de tempête-, met une touche de joie dans ce décor de cimetière. Le train est à moitié plein ou à moitié vide, tout dépend du point de vue où nous nous plaçons. A moitié vide, c'est à dire trop vide, pour les responsables de la Compagnie de Transport Ferroviaire qui se demandent s'ils ne vont pas le supprimer afin de remplir plus le train qui part une demi-heure après; à moitié plein, voire trop plein, pour les voyageurs qui craignent la réduction du nombre de trains. Quinze heures treize minutes et quarante secondes, juste avant le départ du train pour la banlieue nord-ouest. Un homme d'une trentaine d'années monte subitement et précipitamment dans le wagon de tête. Trois passagers l'aperçoivent, ils ont un mouvement de recul. Un petit vieux veut descendre avant d'être importuné mais, déjà les portes se referment et le train part. Un des trois passagers pense en dedans de lui-même :
            - Encore, pas moyen de voyager tranquillement. Que fait la police ?
    La plupart des autres voyageurs, le dos tourné ou le nez dans un livre sentimental où la vie est belle et rose, pas comme la leur, ne sont pas informés de la présence du dernier venu ni du drame qui va bientôt se jouer dans le wagon. L'homme, ou l'invité-surprise, avance au centre du "hall" d'entrée. Il se rajuste et tente de se recoiffer. L'un des trois voyageurs qui l'a aperçu s'éloigne discrètement vers l'autre bout du wagon, il ne veut pas être ennuyé par l'invité-surprise. Celui-ci sort un petit carnet de ses poches. Il est habillé en bleu pétrole, superbe couleur qui va à merveille à son regard gris et à ses cheveux poivre et sel. Sa tenue, parfaitement taillé par un grand couturier, lui va parfaitement et laisse à peine deviné son embonpoint naissant. Une superbe casquette gris acier, déformée et décorée d'un bandeau vert orne sa tête. Ses yeux sont cernés, injectés de sang, il est mal coiffé malgré sa tentative de coiffage et a le nez rouge, aviné. De près, il sent le vin bon marché, le "Gros rouge des Coteaux - A. O. C."; de loin, il a l'air d'une loque humaine survivante des massacres de Sarajevo. La bouche pâteuse, l'homme jette un regard perdu autour de lui et prend (difficilement) la parole :
            - Mesdames, Messieurs, S'cusez-moi d'vous ...
    Quelques passagers regardent vers la source de la voix et ont un mouvement de peur en apercevant l'homme. D'autres ne bougent pas, trop habitués à entendre ce discours, tant dans les trains que dans les métropolitains. Un jeune passager ne bouge pas mais se dit :
            - Encore un paumé qui fait la quête, je ne lui donnerai rien, j'ai aussi mes problèmes!
    L'invité-surprise, à moitié débraillé et encore sous l'effet de la bouteille du "Gros rouge des Coteaux - A. O. C." (alcool à 4,33 % du volume et "Made in Russia") qu'il a dégusté avec délectation le midi, continue son discours, non sans difficulté notable d'élocution :
            - ...D'vous déranger. J'ai une femme et deux enfants à faire vivre, la vie n'est pas joyeuse tous les jours. Je veux pas agresser les vieilles dans la rue ni vendre de la coke à la sortie des bahuts, c'est pourquoi je suis ici. J'ai honte mais, il faut bien subsister...
    Certains passagers baissent la tête honteusement, d'autres la détournent.
            - Il n'aura rien, se dit le jeune passager, moi aussi je dois vivre.
    L'homme poursuit son discours chaotique :
            - ...Bien subsister. C'est pourquoi je va me permettre de passer parmi vous. Si vous aviez un p'tit billet, voire même une carte, vous m'ferez plaisir en m'le donnant. Merci M'ssieurs dames et bonne journée.
    L'homme s'approche du jeune qui n'a pas bougé et lui dit :
            - Billet, siouplait ?
            - A pas, pauvre type ! Va voir ailleurs, répond le jeune homme.
            - Bon, ben, je va vous mettre une amende.
    Et c'est ainsi que celui qui ne voulait rien donner au quémandeur fut le seul du wagon à payer une amende.

    Morale :            Amis voyageurs et utilisateurs des Transports en Commun, méfiez-vous des mendiants, ils ne sont pas forcément ce que nous croyons...

dimanche 29 septembre 2013

Être un homme


Être un homme
Royal au fourneau
Être un homme
Elevant son fils

Être un homme sexy
Se faire draguer
Être un homme ouvert
A l'aventure

Être un homme
Tendre avec sa femme
Sensuel romantique

Être un homme
Et craindre son aimée
Tout cela est beau

lundi 23 septembre 2013

Il a "Gratuit"*, il a tout...

Résiliation ou pas ?
- Pas de résiliation : donc contact avec Franck Télékon* et ouverture d'une seconde ligne.

- Résiliation : contact avec "Gratuit"* et envoi du boîtier de connexion.

- Pas de résiliation : téléphone fixe illimité vers plein de pays du monde où je connais personne et téléphone portable en illimité vers les portables et les abonnés à "Gratuit"*, internet ultra-méga-haut débit illimité en 4H* par câble sinusoïdal à débit fractionné contraint, radio FM interplanétaire, TV Grandes chaînes + TNT + Câble + Satellite soit près de 127 chaînes, réveil-matin avec aube luminescente et chant des oiseaux ou des cigales, assistance permanente par téléphone fixe ou portable,  internet et courrier. Installation à la nouvelle adresse gratuit et en deux jours ouvrés.

- Résiliation : Plus de communication.

- Résiliation : Perte de tous mes contacts de Livre de Face* , des gens que j'ai connus, que je vois plus et que je verrai sans doute jamais; plus de jeux en ligne (((Faut un "X" à "Jeu" ?) Je sais pas et  vous ?) Pas grave !) et fini les spams triple X quand je surfe sur "Le Jongleur de Mots"**.

- Pas de résiliation : Je découvre de nouveaux anciens amis, je perds mon temps sur des jeux bizarres et je continue à payer 29,99 par mois.

Résiliation ou pas ?
Note Bien : Pour des raisons de droits d'auteur, l'auteur ne peut mentionner directement certaines sociétés ni certains sigles. Il les a donc modifié et indiqué par un astérisque *.

Re-Note Bien : Le blog marqué de deux astérisques ** est un très bon site à visiter de suite.



Il
Il a
Il a "Gratuit"
Il
Il a
Il a tout
Il a "Gratuit", il a tout pris le con !

dimanche 22 septembre 2013

Cent fautes


Cent fautes
Je t'écris
Demain

Sans faute
Je fais
Ainsi

Sans cent fautes
Je fus bon
A l'oral

Mille fautes
Je fis
Alors

Sans mille fautes
J'aurai pu
Réussir
Sans cent mille fautes

vendredi 20 septembre 2013

Kaola


Connais-tu
Le kaola ?
Petit animal
Des savanes enneigés

Grise est
Sa fourrure
Si goûtée
En hiver

Lents sont
Ses actes
Si fameux
Pour la vie

Kaola
Symbole
De Foliland

jeudi 19 septembre 2013

Japon un


Petit samouraï
Encore un cours de sumo
Près du fleuve tranquille

Brave kamikazé
Encore un bol de saké
Pour ton dernier vol

Jeune et belle geisha
Encore un doux moment
En ce ryokan

Bon moine bouddhiste
Encore une prière profonde
Pour sauver mon âme

Studieuse écolière
Encore un cours de sushis
Pour plaire au mari

Petit samouraï
Ça vient ce cours de sumo
Près du tranquille fleuve

dimanche 15 septembre 2013

Le retour du raton-laveur


 Il sera une fois un raton-laveur qui, ayant bien lavé, décidera de partir à la découverte du vaste monde. Minutieusement, il préparera sa valise, achètera des guides touristiques, consultera les sites internet, réservera des chambres d'hôtel,- sans femme de chambre-, et des automobiles pour ses divers déplacements. Puis, tout son tour du monde parfaitement organisé, il partira pour ce long périple. Il sera une fois un raton-laveur qui racontera ses voyages à sa descendance.

            Il est une fois un raton-laveur, moi-même, qui ayant bien lavé, décidait de m'offrir la découverte avec les économies mis de côté. Effectivement, tel la fourmi et contrairement à la cigale, le raton-laveur lave en chantant et enchante par ses chants en lavant ses champs et économise pour sa retraite. Ainsi, le raton-laveur peut s'offrir ce voyage dont il a tant rêvé : l'Asie, l'Afrique, l'Océanie, l'Europe et l'Amérique en six mois. Malheureusement, l'avant-veille du jour de son départ, le raton-laveur lave son linge et le lave-linge dysfonctionne. Quelle malchance ! Il court en acheter un autre mais tel le lièvre, rien ne sert de courir, il faut partir à point. Magasin fermé, il faut en trouver un autre. Puis vient l'attente de la livraison dans la tente. Oui, le raton-laveur vit dans une tente le temps de préparer son voyage puisqu'il a vendu son barrage à un castor peu constructeur. Enfin, le raton-laveur est dans l'avion. Mais, voilà qu'un nuage de volcan venu en volant empêche le vol aérien de s'envoler. Qu'à cela ne tienne, le raton-laveur, qui aime la mer, prend le bateau sur la mer démontée. Il longe des côtes, il côtoie des longes d'une truie qui voyage avec lui, passe des caps et des détroits pas si étroits. Les jours naissent, grandissent, meurent remplacés par des nuits. Le raton-laveur, qui ne lave plus, visite Boca Raton en Floride puis Raton au Nouveau-Mexique. Là, il découvre qu'une lointain ancêtre, une dénommée Ratine de la famille Raton, s'est installée et épousé raton-crabier. Leurs enfants et les enfants de leurs enfants, entre le lavage et la pêche, ont fait fortune et amusent les cigognes avec des assiettes de brouet clair. Ils lui offrirent un long vase empli de vase. Ensuite, le raton-laveur poursuit son voyage de New-York où il fuit toute chambre de femme à Moscou, en passant par Londres, Paris, Tokyo et Liège où il fait le siège d'un bouchonneur. Et enfin, il revient vers sa terre pour y conter son récit.

            Il était une fois un raton-laveur qui voyagea et en fut heureux. Mille et une merveilles il vit en cette terre. Autant de souvenirs il rapporta aux siens et partagea en toute simplicité. Et un blogueur il convia pour conter sa vie et ses aventures. Le raton-laveur devint ainsi muse amusante d'un blogueur amusé à l'âme usée usant sa plume sur la page blanche. Le blogueur, c'est-à-dire Fred le Jongleur de Mots, remercie le raton-laveur de me raconter sur divers tons ses labeurs de laveur sous l'ardeur de Râ.

samedi 14 septembre 2013

La voilière


Entre la voûte grise et ténébreuse
Au bout de la pointe du raz
Sur la mer houleuse et sombre
A droite de la tridentition

Eclairée par une lueur de soleil
La petite voilière paisible
Recherche l'absolue
Elle lutte contre les éléments

La barreuse merveilleuse aime
La magie de l'inconnu
La période semble figée
Et l'embarcation a une mobilité lente

jeudi 12 septembre 2013

Présent à venir


Ou "Présent avenir"

Il sent l'essence
Le long de l'avenue
De lave nue
L'ami compte
Le cens de lamie
La venue de la mie
Sans sens fait que
Cent parrains un par un
Participent au parti
Cippe en criant
Par Ticipe

Ticipe est le dieu des Ans.

dimanche 8 septembre 2013

Cuisines aux algues


Je vais vous livrer quelques recettes avec des algues. La plupart sont issues du livre de recette de Thalado que j'ai déjà évoqué et l'autre est de mon invention. M'enfin, même en cuisine j'invente et jongle ! Quand je désire me préparer un bon petit plat, je commence par faire les courses pour acheter ce qu'il me faut pour cuisiner. Mais comme je cuisine à l'inspiration, il n'y a pas de liste, juste une envie telle qu'une quiche aux fruits de mer ou un rôti de porc algué. Ensuite, je dispose tous les ingrédients sur le plan de travail, ouvre le placard à épices et me met à créer. Il va sans dire que je ne peux jamais faire deux fois de suite le même plat puisque je travaille sans recette, tout dans l'improvisation.
         Pour les recettes, je commence par un gratin aux fruits de mer. Ben, y'a pas d'indication de quantité vu que c'est fait à l'instinct et que ça dépend du nombre de "mangeurs". Il vous faut un mélange de fruits de mer (moules, calamars, crevettes, morceaux de crabes ou de langoustines), des champignons, du riz ou des pâtes et des algues. Vous avez le choix entre la wakamé, la nori ou la laitue de mer. J'allais oublier le sel, le poivre, des herbes de Provence, de la crème fraîche et p'têtre du thé. OK, vous vous dites "Il y est malade ! Du thé et des algues en cuisine !" Et ben, vous avez tort, c'est très bon et ça gagne les grandes cuisines comme les fleurs de Marc Veyrat. Donc, vous déposer,- dans une terrine passant au four-, une couche de crème pis une couche de fruits de mer salée (peu) et poivrée, les algues (avec ou sans thé), une couche de champignons, de nouveau de la crème pis les pâtes ou le riz et vous recommencez jusqu'à ce que la terrine soit pleine pis vous mettez au four. Vous pouvez ajouter du gruyère râpé ou du Beaufort pour gratiner. Bonne dégustation.
         Je poursuis par une recette du guide Thalado, la quiche océane. Il vous faut : une pâte feuilletée, de la farine, du saumon fumé (100 g), 3 œufs, du wakamé (10 à 15 g), du gruyère râpé (150 g), oignon (2), crème fraîche. Après avoir réhydraté les algues 5 minutes, faites les revenir dans une poêle avec les oignons et du beurre. Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs, ajouter 100 g de gruyère râpé, le saumon en dés puis les algues et les oignons. Versez cette préparation sur la pâte feuilletée étalée et recouvrir du reste du gruyère. Cuisson de 30 minutes à thermostat 7.
         Maintenant, les pétoncles aux trois algues. Donc, 16 noix de pétoncle, de la salade du pêcheur (mélange de dulse, nori et laitue de mer), 1 verre de vin blanc, 1 échalote et de la crème fraîche. Vous faites revenir l'échalote émincée et les pétoncles dans un peu de beurre, vous ajoutez le vin blanc, la crème fraîche et les algues sèches et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

samedi 7 septembre 2013

Algues


 J'ai découvert une grande partie de l'utilisation des algues en cosmétique ou en alimentaire en visitant la boutique "Thalado" sise à proximité du centre de thalassothérapie à Roscoff. Et j'y ai appris à cuisiner avec des algues. D'ailleurs, pour rédiger cet article, je me sers de leur livre de recettes.

Cuisine1.jpg

         De même, à la fin de l'article, je vous mettrai des liens vers des sites présentant les diverses utilisations des algues. Bon, revenons à la cuisine. A la boutique "Thalado", j'ai acheté diverses algues à cuisiner et j'ai préparé différents plats avec. Toutes les algues n'ont pas les mêmes utilisations ni les mêmes modes de cuisson. Je vous présente les plus usitées. Toutes les algues sont vendues séchées et doivent être réhydratées 15 à 30 secondes, sauf indication contraire. Elles s'utilisent toutes comme condiment ou comme ingrédient, crue ou cuite.
      Laitue de mer : S'associe avec fruits de mer, poissons, salade verte, crudités.

     Dulse : S'associe avec poissons et fruits de mer, assaisonne les sauces chaudes et froides, les potages.

    Nori : S'associe avec viandes et poissons grillés, riz ... A pour particularité de transformer sa saveur lorsqu'elle est grillée.

   Spaghetti de mer : Cuisson de 15 minutes à petit bouillon dans de l'eau. Elle s'associe avec viandes et poissons.

   Wakamé : 5 minutes de réhydratation. S'associe avec salades, plats en sauce, lasagnes, quiches, gratins.

    Kombu royal : 5 minutes de réhydratation. S'associe avec poissons et fruits de mer. A pour particularité d'accélérer la cuisson des légumes secs.

         Je vous invite à visiter les sites suivants :
                  - Thalado,
                   - Algaia,
                  - Algotherm.

A Lille

D'abord les éléphants
Et les saris
Pour accueillir les touristes

Et puis des rues
Une foule qui se presse
Les estaminets
Et les maisons pleines de couleur

Sur la Grand-place
Une vieille bourse
Un beffroi fredonnant
Une berceuse

De la porte de Gand
De la porte de Paris
Vers la citadelle
Des avenues festives

Premiers aperçus en une heure
Puis découvertes pédestres
Au marché au restaurant
La chaleur humaine

De gaufres
De moules frites
Et autres succulents plats
Nous régalons

La pluie la bière
Inondent tout
Dans nos âmes
Un soleil

Un soleil de fête
Illumine Lille
Pour elle et lui

jeudi 5 septembre 2013

Un toujours


De blanc
Toujours un verre
Garçon

De coke
Mon pote
Toujours beaucoup

Aimée
Allumettes
Toujours les grandes

Qui te rejoignent
Mon Dieu
Toujours certains

Fille
En bois de pipe
Encore un arbre

Ce blanc
Ça vient
Garçon

Destins ordinaires


Osez

Hommes libres
Osez
Oui osez
Déclamer
Votre amour
Osez aimer
Toujours
Timides
Osez
Osez tout
Osez tuer
Osez naître
Moi le poète
J'ose
Oui j'ose la vie
Et je vous dis
Osez
Aventuriers
La mort
Osez tenter
            28/10/88
A cheval
L'homme va
A la cavalerie
Il appartient
Il tire son sabre
Et galope
La terre vole
L'homme rit
Homme et cheval
Ne font qu'un
            28/11/88

Le sentier du paradis

Toi
Tu viens de franchir
La porte
Sur le sentier
Tu avances
Le paysage
Est affreux
Le soleil
Chauffe
Le vent sec
Souffle
Tu t'arrêtes
Tu le vois
Le paradis
            09/12/88

Titre du recueil :   "Destins ordinaires"         43 Poèmes